Riso alla Cantonese Vegan

BIOGRAFIA:

Michela Montagner, operatrice culturale impiegata presso l’ufficio produzione del Teatro Elfo Puccini di Milano.
Vegetariana della prima ora, maratoneta per passione e cuoca per diletto si interessa da anni all’approfondimento di temi legati all’alimentazione, allo sport e al benessere. Oggi segue una dieta vegana e macrobiotica e sta per conseguire il titolo di Terapista Alimentare Macrobiotica presso La Sana Gola di Milano. Ha conseguito il diploma di Nutrizione I presso l’Accademia Italiana Fitness (riconosciuto dal Coni su territorio Nazionale).

L’idea alla base di Runveg.it, il blog di Michela in arte RUN VEG, è quella di promuovere uno stile di vita e di alimentazione sana associata alla corsa e allo sport in genere (pratica anche yoga, cross training e trail running) come strumento per migliorare la propria salute e qualità della vita.