it | en

STORIE ALCALINE

Frittata con asparagi cipollotti e pesto

Per prima cosa taglia le verdure. Taglia la punta degli asparagi, dividila a metà per lungo e tienila da parte. Taglia a fettine per obliquo il resto della parte tenera dell’asparago. Tieni da parte. Pulisci i cipollotti, taglia la parte delle radici e taglialo in diagonale utilizzandolo tutto, anche la parte verde scura. Tieni da parte.

Riso alla Cantonese Vegan

Scegliete un riso integrale di buona qualità. Lavatelo bene e mettetelo in una pentola con il doppio di acqua e poco sale. Portate a bollore, abbassate la fiamma e coprite. Lasciate cuocere per assorbimento secondo il tempo indicato sulla confezione (di solito tra i 50 e i 60 minuti). Mettete a mollo separatamente il daikon e, se li utilizzate secchi, gli shitake.